1、可以使用食用堿和小蘇打反複搓洗,然後再用鹽和面粉,或者澱粉和白醋浸泡搓洗,即可去除牛雜的異味。
2、冰凍牛雜清洗過後,如果還有異味,則可以放入鍋中,加入調料進行焯水,這樣可以很好的去除冰凍牛雜的異味即可了的。
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