生的瓜子一般先泡制12小時,水溫控制在20度左右。
下面是鹹瓜子的做法:
把把鹹鹽用開水泡化了,瓜子入鍋用小火先翻炒,一直不停的翻,待瓜子有了溫度後就把泡化的鹽水倒進去,然後一直不停的翻,等鹽水和瓜子完全融合的炒幹了以後,就炒好了。
瓜子,又叫瓜子兒。它的種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料,同時也是重要的榨油原料,是高檔健康的油脂來源。
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