雞蛋裡面放肉的小吃叫蛋包肉,蛋包肉的做法如下。
主料:五花肉100克、雞蛋2個。
輔料:鹽5克、雞精5克、生抽10毫升、香油5毫升、糖2克、生粉10克。
步驟:1.将五花肉去皮,斬成肉末;
2、将鹽、雞精、生抽、香油、生粉、糖放入剛才剁好的肉裡,攪拌均勻備用;
3、将雞蛋打入碗中,攪拌雞蛋的時候加入适量的清水;
4、鍋裡放油,放入剛剛碼好的五花肉,把肉炒熟備用;
5、把炒好的五花肉放入蛋液中,攪拌均勻;
6、鍋中放入植物油,将剛剛和好的蛋和五花肉放入鍋裡煎至金黃即可完成。
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