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為什麼做的雙皮奶不凝固

知識 更新时间:2025-01-24 11:55:26

  可能是以下的原因:

  1、蛋清少,一般是1斤牛奶,2個雞蛋清。

  2、蛋清沒有攪打散。

  3、奶要放涼了才能放打好的蛋清。

  4、蒸的時間要從冒氣開始算.根據碗的大小10至5分鐘。

  5、雙皮奶簡介:雙皮奶是一種著名的粵式甜品,經典的漢族小吃,屬于粵菜系,産于中國廣東順德,甘香嫩滑,别具一格,相傳雙皮奶是1850年由一位董婆婆在順德大良發明,雙皮奶在廣東很著名,在澳門,以義順的雙皮奶最為馳名

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