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紅棗的正确打開方式

生活 更新时间:2024-07-02 15:38:03

大家都知道紅棗是很好的滋補品,但是市場上的這兩種大紅棗千萬不要再買了,非但不補血,還有硫磺!是不是聽起來很吃驚,下面我們就來給大家詳細介紹一下吧!

紅棗的正确打開方式(市場上的這兩種大紅棗千萬不要再買了)1

近來在網上看見有一位黃女士,因為吃了幾顆紅棗後,就開始發現嗓子疼,心裡難受像裡面有火燒一樣。丈夫立即将她送往醫院。經過檢查後發現李女士是食用了硫磺緻使胃部灼傷,但是黃女士隻吃的幾顆紅棗啊!

正常的紅棗幹了以後,表皮會有皺褶,有些還有斑點并不好看。但是用硫磺熏蒸的大棗會變得很飽滿,外表象是打了蠟一樣好看。硫磺本身具有漂白的作用,所以它會使棗得顔色很鮮豔,因為硫磺可以防腐,經過硫磺熏制的棗不容易腐敗變質。

吃了硫磺棗短期内不會有問題,有很多女性朋友為了美容養顔,每天定時食用紅棗,身體内的硫慢慢堆積。如果長期食用會損傷人的呼吸系統和消化系統,所以大家特别要注意不要食用這種硫磺棗,特别是小孩和老人。

除了硫磺棗之外市面上曾出現過一種糖精棗,學名喚作冬棗,它是利用添加糖精鈉、甜蜜素添加劑将鮮棗變紅、增甜後的冬棗。這些棗一般是用酸澀的青棗在加了糖精鈉的水裡浸泡後變得又紅又甜。“短時間内食用大量糖精鈉,會造成急性大出血,嚴重損傷肝髒、腎髒,甚至會緻癌。

那麼如何識别硫磺棗呢?1.看外表:被硫磺熏過的紅棗外表十分光滑,如同打蠟一般光鮮圓潤,如果紅棗一點褶皺都沒有,一定是經過硫磺熏制過的。一般健康正常的紅棗,經過一段時間的風幹、囤積,會有小黑點,棗柄處幹枯。

2.看顔色:硫磺熏過的紅棗又“紅”又“鮮”,且顔色非常一緻;沒有熏制的大棗呈暗紅色,顔色深淺不一。

3.看裡層:在購買紅棗時可先咬開幾顆嘗一嘗或聞一聞,硫磺熏過的棗肉一般較正常紅棗肉白,正常的紅棗呈黃色。

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