西瓜的内瓤是根據果肉的色素決定的,營養方面基本上都是一樣的,紅瓤西瓜主要成分是茄紅素和胡蘿蔔素,黃瓤西瓜主要含有的成分是胡蘿蔔素,兩者之間的區别就是在于茄紅素,茄紅素的含量決定了果肉的顔色。不過兩者的口感上還是存在着區别,黃瓤西瓜會甜一些,但卻沒有紅瓤西瓜多汁。
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