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番茄魚的做法

知識 更新时间:2025-03-19 23:45:19

  1、魚片倒入碗裡,放料酒、鹽、蛋清、澱粉、攪拌均勻,腌制。

  2、鍋裡下姜片、煎魚骨,倒入清水,加蔥,大火煮,轉中小火慢炖,過濾好的魚湯備用。

  3、番茄十字劃刀,開水煮,去皮,切塊,鍋内倒油,番茄沙司倒入鍋裡炒。

  4、放入番茄塊,鹽,倒入魚湯,大火煮,番茄鍋下魚片,關火撒熟白芝麻,蔥花即可。

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