1、洗一大塊老姜,拍破備用。
怎樣做清淡的兔肉幹鍋2、将蓮藕、土豆去皮,并一同洗淨菜椒、洋蔥、花菜,蓮藕和土豆切成厚片,花菜劃小塊,洋蔥切塊,菜椒去芯切小塊備用。
怎樣做清淡的兔肉幹鍋3、收拾幹淨兔肉,宰成小塊,放入适量黃酒和食鹽,腌制15分鐘左右。
怎樣做清淡的兔肉幹鍋4、鐵鍋裡倒入菜油,大火燒至菜油冒青煙,放入老姜和花椒,同時關小火,炸一下料。
怎樣做清淡的兔肉幹鍋5、接着将兔肉倒入鍋中翻炒,保持小火,可以蓋上鍋蓋,兔肉熟得快一些。
怎樣做清淡的兔肉幹鍋6、兔肉熟後,将準備好的蔬菜一塊倒入鍋中,大火翻炒3分鐘,關小火繼續翻炒,注意翻炒的頻率要低,并将疊在一起的蓮藕和土豆分開,便于蓮藕和土豆易熟。
怎樣做清淡的兔肉幹鍋7、耐心翻炒,保持小火,别讓蓮藕和土豆粘在鍋上,也可以在翻炒的間隙蓋上鍋蓋,這樣蔬菜熟得快一些。待土豆熟了,就可以起鍋啦。
怎樣做清淡的兔肉幹鍋就這樣一道香噴噴的清淡兔肉幹鍋做好了,是不是挺簡單的,喜歡吃的朋友還等什麼,趕緊購買食材自己在家裡做一做吧。
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