有以下兩種方法:
1、加入山楂片。山楂片炖肉能快熟,炖豬蹄時,在每500克肉裡放3塊山楂片,可以很快熟爛,且味道更鮮美。
2、加醋。在燒豬蹄時,稍加一點醋,能使豬蹄中的蛋白質易于被人體吸收,并使骨細胞中的膠質分解出磷和鈣來,增加營養價值。同時也能促進豬蹄熟爛。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!