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豬蹄怎麼都煮不爛怎麼辦

知識 更新时间:2025-02-23 06:03:31

  有以下兩種方法:

  1、加入山楂片。山楂片炖肉能快熟,炖豬蹄時,在每500克肉裡放3塊山楂片,可以很快熟爛,且味道更鮮美。

  2、加醋。在燒豬蹄時,稍加一點醋,能使豬蹄中的蛋白質易于被人體吸收,并使骨細胞中的膠質分解出磷和鈣來,增加營養價值。同時也能促進豬蹄熟爛。

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