1、鹌鹑蛋1斤,鹽2勺,老抽3勺,八角2個,香葉2片,孜然1小撮,花椒1小撮,陳皮1片
2、鹌鹑蛋挑選新鮮的好的洗淨。
3、裝入料包,放入鍋内,加入漫過鹌鹑蛋的清水,用砂鍋炖煮時間更快。
4、煮沸後加入老抽和鹽,小火焖煮15分鐘。
5、此時找個大點的勺子輕輕把蛋的殼敲破,這是入味的秘訣。
6、敲破之後再煮3分鐘,熄火浸泡過夜。
7、第二天就能吃上入味香濃的鹌鹑蛋了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!