辣條的成分有小麥粉或其他谷物、豆類、各種添加劑,且辣條又叫大面筋、素牛筋等,是一種零食,本身含有二十多種食品添加劑,深受多人的喜愛,尤其是小孩。辣條,起源于湖南平江,行業叫面筋,平江人叫麻辣,因為辣條一開始就是麻辣味,麻辣才地道,是通過擠壓熟化,調味而成,非油炸、麻辣味的休閑零食。
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