煮時注意以下幾項事情:
1、煮雞蛋前,将雞蛋放入冷水中浸泡且水必須沒過蛋,否則浸不到水的地方蛋白不宜凝固。
2、應在雞蛋下鍋後用手不停地沿一個方向攪動至漩渦狀,直至煮熟。
3、将雞蛋放入冷水鍋中開煮,水開後煮八分鐘即可,若雞蛋較小,則煮六七分鐘即可。
4、煮雞蛋時大火容易引起蛋殼破裂,小火會延長煮雞蛋的時間,且不易掌握老嫩程度,故煮雞蛋選擇中火較好。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!