準備好所需的食材。花生米放加水煮開,放入花椒、八角、桂皮、鹽繼續小火煮約半小時。黃瓜切2厘米左右小丁。煮好的花生米和黃瓜放大碗中,加入适量鹽和香油,拌勻,這樣一盤美味的黃瓜拌花生米就做好了。黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的産生,并可防治唇炎、口角炎,因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘,具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。
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