主料:雞腿菇400g,豬肉150g,青椒1根。輔料:幹辣椒适量,姜末少許,蔥花少許。
步驟:
1、瘦豬肉切絲,用生抽,老抽,料酒,澱粉腌制。
2、鍋内燒熱油,入肉絲煸炒下姜末蔥花炒好盛出備用。
3、鍋内燒熱油,加一匙豬油,炝香姜末花椒、幹辣椒,入撕成條的雞腿菇翻炒,入白糖、鹽、生抽、蚝油。出湯後淋入水澱粉,收汁後倒入肉絲、青椒、雞精、蔥花炒勻後即可出鍋。
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