直徑10cm左右的炖盅可炖6克左右的燕窩。直徑12cm或以上的炖盅,可以炖10克左右的燕窩。
炖燕窩的做法:
用料:燕窩15克、水500毫升、冰糖适量、桂圓适量、
步驟:
取燕窩3片清洗幹淨;放清水中浸泡5小時以上;待燕窩變得透明撈出再沖洗;放入炖盅中加入足量的水和少許冰糖炖40分鐘;加入桂圓肉一起炖。
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