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淮北豆雜面條配方

知識 更新时间:2025-02-09 05:53:02

  食材:豆雜面條、豆芽、豌豆、菠菜、油适量、鹽适量、蔥适量、蒜苗适量、幹紅辣椒适量。

  步驟:

  1、将苔幹葉切斷,蔥切成末。

  2、将菠菜過熱水。

  3、将過了熱水的菠菜,再過涼水,然後擠幹水分。

  4、鍋内放油,把蔥和辣椒放入,用小火炒香。

  5、開大火,放入豆芽翻炒一分鐘。

  6、兌入涼水。

  7、放入煮熟的豌豆,煮開後,再煮五分鐘。

  8、放入苔幹葉和豆面條,把面條推勻。

  9、大火煮開後,轉小火繼續煮,中間要不時的推動面條,避免糊底。

  10、把面條煮到粘稠,放入鹽調味。

  11、最後放入菠菜,推勻,即可出鍋。

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