元旦前是大棚草莓集中上市的時候，近期關于草莓的傳聞也是鋪天蓋地，各種說法都有，之前農夫哥也在自己的微信公衆号“智慧農夫”上介紹過，今天農夫哥再給大說說跟草莓有關的那點事兒。

1、奶油草莓、牛奶草莓是咋回事？

我們國家種植的草莓品種很多，天香、書香、京桃，這些都是土生土長的品種，同時也有不少是進口品種。比如這幾年市場上比較火的“奶油草莓”就是其中的一個，很多朋友都喜歡吃，味道有點奶油的感覺。有人說奶油草莓是在種植的時候澆灌的牛奶，也有的說是轉基因品種，其實，這些都不是正确答案。奶油草莓是一種從日本進口的草莓品種，名曰“章姬”，由于味道好，很受消費者歡迎，澆灌牛奶隻是商家搞的噱頭，為了提升草莓的價格 做的文章。

2、買草莓該挑啥樣的？

首先要看顔色。顔色均勻、色澤紅潤的草莓口感較好，不同品種有其固有的顔色，如紅顔是鮮紅色，豐香為橙紅色，書香是深紅色等。其次是看草莓萼片和果柄的顔色。萼片和果柄為綠色的草莓新鮮度更高。最後是看個頭，相關專家指出，并非越大的草莓越好吃，大個的草莓味道相對會淡一點。所以，買草莓時最好選比鹌鹑蛋大一點、色澤紅潤的草莓口感較好。

3、什麼季節的草莓好吃？

如今，為了提升草莓的品質和價值，很多種植戶開始通過大棚種植反季節草莓，農夫哥可以放心的告訴大家，反季節草莓可以放心吃，絕對沒問題的，大棚隻是保證了草莓的生長環境而已。草莓是多年生草本常綠作物，對光照和水分要求很高，同時還需要種植環境溫度、濕度适中、溫差要大，因此非常适合在大棚環境下生長，這樣種出來的草莓糖分更高、風味更足，品質也要好于露地。

4、草莓是否打激素、膨大劑？

這個其實純屬是謠言，根本不可能的，給草莓打激素、膨大劑沒有效果，草莓生長周期短、挂果期短，同時果太小也多，很難單個噴灑。還有就是草莓不耐貯存，摘下來後放不了幾天，根本無法使用所謂的各種激素，搞生鮮電商的都明白，草莓極不容易配送。有的人洗草莓時發現水變紅了，就誤認為打了激素、膨大劑，其實不是，這是草莓自身含有的色素，就跟其他一些水果一樣，是本身自帶的顔色。

5、農藥殘留能洗幹淨嗎？

大部分草莓都是比較安全的。草莓本身是一種結果快、周期短、病蟲害少的植物，再加上更新換代後的草莓苗适應性較強、蟲害少，基本不需要打農藥。另外，大棚的栽培環境比較幹淨，一般地裡會鋪一層塑料膜，即使土裡有蟲，也爬不到草莓上來。因此，消費者不需要特别擔心。

草莓清洗起來比較困難，因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，可以先用自來水沖洗，再用淡鹽水泡兩三分鐘，清洗時就像洗葡萄一樣，别把把兒去掉，以免髒物進入草莓裡面。

6、洗過的草莓放幾天發白了還能吃嗎？

草莓不易儲藏，特别是洗過的草莓，存放不要超過1天，還是吃新鮮的比較好，如果發白，口感可能就已經變了，最好别吃了，直接扔掉，以後少買點，夠當天吃的就可以了。

7、草莓應該怎麼存放？

草莓不宜存放太久，容易變質。如果真想存放的話可以放到冰箱内保鮮存放，最好是不要洗，直接放到塑料袋或者保鮮盒中存放，但存放期也不會太久。所以，農夫哥還是建議，草莓還是鮮得好！

8、誰都适合吃草莓嗎？

不是的，草莓性涼，吃的時候要控制量，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外，胃腸功能紊亂、有尿路結石和腎功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比較多的草酸，食用不當，可能會加重這些患者的病情。

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