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清炖雞不宜放什麼調料

知識 更新时间:2024-10-07 20:19:24

  清炖雞不宜放:胡椒粉、花椒粉、幹花椒(但是可以放整粒的青花椒)、油、醬油、老抽、醋;

  清炖雞湯的做法如下:主料:三黃雞;

  輔料:鹽,蔥,姜,紅棗;

  1、三黃雞洗淨,去掉内髒和内部油脂;

  2、蔥、姜切段,三黃雞表面用姜擦一下;

  3、紅棗洗淨,浸泡10分鐘,鍋中水燒開,放入雞焯一下;

  4、另起鍋注水,放入雞和蔥、姜、紅棗,蓋上鍋蓋;

  5、大火燒開小火炖1小時左右;

  6、盛出,撒上蔥和鹽即可。

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