吃肉與血脂高沒關系-tft每日頭條

吃肉與血脂高沒關系

生活更新时间:2024-08-03 10:05:58

脂類的分布與分類

脂類包括脂肪（fat,oil）和類脂（lipoids）。

脂肪又稱甘油三酯（triacylglyerol）是由一分子甘油和三分子脂肪酸結合而成。
類脂包括磷脂（phospholipid）和固醇類（sterols）。

吃肉與血脂高沒關系（抄書繼續中脂類）1

吃肉與血脂高沒關系（抄書繼續中脂類）2

脂類的生理功能

脂類是人體必需營養素之一，其主要生理功能如下：
供給能量：一般合理膳食的總能量有20%__30%由脂肪提供。
構成身體成分，正常人按體重計算含脂類約14%---19%。
供給必需脂肪酸
脂肪還可提供脂溶性維生素的吸收；保護髒器和維持體溫；節約蛋白質；增加膳食的美味和增加飽腹感；内分泌作用。

吃肉與血脂高沒關系（抄書繼續中脂類）3

脂肪酸

脂肪酸的化學式為R_COOH,式中的R為由碳原子所組成的烷基鍊。

吃肉與血脂高沒關系（抄書繼續中脂類）4

脂類的需要量與食物來源

中國營養學會建議每日膳食中由脂類供給的能量占總能量的比例，兒童和少年為25%--30%，成人20%---25%為宜，一般不超過30%。

人類膳食脂肪主要來源于動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。

含磷脂較多的食物為蛋黃，肝髒，大豆，麥胚和花生等。含膽固醇豐富的食物是動物腦，肝，腎等内髒和蛋類，肉類和奶類也含有一定量的膽固醇。

膳食脂肪營養價值評價

吃肉與血脂高沒關系（抄書繼續中脂類）5

加油。堅持堅持再堅持。好運連連[我想靜靜]

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