對于一般人來說，一頓飯沒有肉都是一種煎熬，那麼剛入佛的弟子的，你要他立刻改掉不吃肉的習慣，這是要他死的節奏。所以佛教有三淨肉的說法，因為發展的原因，現在又出現一種為五淨肉的說法，本期佛教文化将為你介紹五淨肉。
《十誦律》
“三種淨肉聽啖。何等三。若眼不見耳不聞心不疑。雲何不見。自眼不見是生故為我奪命。如是不見。雲何不聞可信優婆塞人邊。不聞是生故為我奪命。如是不聞。雲何不疑。心中無有緣生疑。是中有屠兒家有自死者。是主人善。不故為我奪命。如是不疑。是三種淨肉聽啖。”
佛說三淨肉，皆從是否故意“為我”而“殺”的角度而論。隻要确定不是“為我殺”，隻要不見、不聞、不疑為我殺，即為三淨肉。自死，鳥殘當然不是為我殺，已經包含在以上三淨肉的範圍内，佛陀不會如此定義，五淨肉無佛經定義。
五淨肉，即不見殺、不聞殺聲、不為我殺、自死、鳥殘。
一、不見殺：不得親自殺一切衆生，謀得其肉，若得其肉則犯。
二、不聞殺聲：非自己所殺，非教他殺，而親聞他人宰殺，衆生哭叫之聲，其肉不得食，若得其肉則犯。
三、不為我殺：自己想吃肉，自知不能親自殺，而教别人殺來給我吃，若得逞則犯。
四、自死：所謂自死者，就是衆生自己命終，非他人打擊之死，亦非種種策謀之死，得其肉而食者不犯。
五、鳥殘：所謂殘食者，就是衆生被弱肉強食，因而剩下之殘餘之肉，若得其肉可食，食而不犯也！譬如老虎追殺山羊，羊肉吃不完，剩下殘肉，得其肉者，食而不犯。
此五種情況者，稱之為五淨肉，這是佛教界，為一些要茹素者，一時辦不到而開的方便法，減少犯重之嫌，特立所為，最終目的還是要全茹素才對！
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