挑選成熟度相對較低,質量較好的無花果,然後将無花果一個一個放在鋪有報紙、有間隔的盒子中,保存在陰涼、通風、幹燥的地方,也可将無花果放在冷藏室冷藏,可以延長保質期。
無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生,厚紙質,寬卵圓形,長寬10-20厘米,掌狀3-5裂,小裂片卵形,具不規則鈍齒;葉柄粗,長2-5厘米;雌雄異株,雄花和瘿花同生于一榕果内壁,雄花集生孔口,雌花花被與雄花同,花柱側生;榕果單生葉腋,梨形,徑3-5厘米,頂部凹下,熟時紫紅或黃色,基生苞片3,卵形,瘦果透鏡狀。花果期5-7月。
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