随着天氣的日漸回暖，家家戶戶都會煮碗綠豆粥，用來清熱解暑。說到綠豆就想起了，中國古代藥王孫思邈有關的故事，相傳有位老婆婆日子過的實在拮據，家中就種植了一坡的綠豆，便去求孫思邈幫助，孫思邈便告訴婆婆，今年綠豆采收後，把綠豆稭錘淨、曬幹後保存好。第二年開春，天氣幹旱，又遇到了時疫，很多人找藥王治療，于是藥王給患者開的方子為“豆稭柴胡湯”并告訴大家，去村子裡的那位婆婆家可以買到豆稭，這樣大家的瘟疫也好了，婆婆的豆稭也掙到了錢。藥王幫助婆婆的事情便傳開了。如今看，藥王用簡簡單單的豆稭柴胡便可以治療時疫，可以看出綠豆全身都是寶啊。如果您隻知道綠豆解暑，那真是辜負了綠豆一身的好本事。
綠豆除煩生津，可以治療由天氣炎熱引起的心煩、口渴、食欲不振等症狀。做法：綠豆煮粥。
綠豆清熱解毒，抑菌消炎，治療青春痘和痤瘡，民間盛傳“端午吃了綠豆糕，一年四季不長疱”可見綠豆是難纏痘痘的克星啊。小編曾經親測，綠豆煮水，消了一顆大紅痘痘，如果起痘不妨您也試試。
綠豆清熱涼血，利濕去毒。可以治療濕疹，尤其患者伴有發熱、大便幹的情況，做法：綠豆 粳米 冰糖少許，宜綠豆粳米軟爛為佳。
綠豆可以輔助降血脂降血壓，治療冠心病引起的胸悶、心悸、頭暈、頭痛、急躁易怒等症狀。為冠心病患者的首先食材。做法：服用綠豆烘幹，打粉，沖服。
綠豆清熱解毒、殺菌消炎。可以治療腸胃炎引起的上吐下瀉。做法綠豆适量，大蒜适量，少許冰糖。大蒜随綠豆一起煮爛服用。大蒜與綠豆強強聯手，幫您解決因飲食不潔所引起的腸胃炎。
開頭的小故事講到了綠豆可全身都是寶。綠豆皮可解熱毒，明目。綠豆花可解酒毒。綠豆葉榨汁可治嘔吐下洩。綠豆芽可減肥、美容。介紹了這麼多綠豆的好處，那綠豆服用有什麼禁忌嗎？那些人又不适宜服用綠豆呢？
上面有介紹到綠豆可以清熱解毒，如同時在服用中藥湯劑，不要與綠豆同服。其次綠豆藥性偏寒涼，體虛陽氣不足者不宜服用。
希望通過今天對綠豆的介紹，大家可以了解到綠豆的更多價值。同時也希望大家正确看待養生這件事情，并不是今天說綠豆好，那我就天天吃綠豆，其實綠豆就是糧食，和其他的五谷雜糧一樣都有各自的營養價值，我們必須膳食均衡才能起到養生保健的作用。
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