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苦筍怎麼保存不會壞

知識 更新时间:2025-02-24 08:54:56

  苦筍的保存方法是:首先将苦筍洗淨并放到鍋裡焯水,過五分鐘左右撈起,然後把鍋裡的水和苦筍一起放在一隻幹淨的桶内,等水徹底冷透後取幹淨的瓶子,然後用刀把苦筍切成小塊放入瓶中裡,最後把水倒入并将瓶子放入冰箱即可。

  苦筍(Bitterbambooshoots)又名甘筍、涼筍,一般野生于崇山峻嶺之中,其中呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用,苦筍中含有豐富的纖維素,能促進腸蠕動,從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體内的停留時間。中國是食筍最早的國家之一,至今已有3000多年的曆史。

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