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紅燒鲫魚素雞的做法

知識 更新时间:2025-01-10 01:57:55

  今天和大家分享紅燒鲫魚素雞的做法,希望能夠幫到大家!

  鲫魚洗淨後,瀝淨水分,準備好蔥結。

  鍋中倒入花生油燒熱,鲫魚放入煎到兩面金黃。

  加入花椒、蔥結、姜片和幹紅辣椒段煸香。

  加入清水和豬油,沒過鲫魚大火煮開。

  煮到魚湯濃白,加入魚籽,調入鹽、醋和白糖,小火炖煮10分鐘。

  加入素雞和老抽,再繼續小火煮10分鐘。

  煮到魚肉軟爛,撒上蔥花和黑胡椒粉。

  出鍋裝盤,味道鮮美,非常好吃。

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