萊菔是蘿蔔。我國是萊菔的故鄉,栽培食用曆史悠久,早在《詩經》中就有關于萊菔的記載。它即可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可用泡菜、醬菜腌制。萊菔營養豐富,有很好的食用、醫療價值。“冬吃萊菔夏吃姜,一年四季保安康”的說法。
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