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鳥肉和什麼炖湯最好

知識 更新时间:2025-02-01 05:35:53

  鳥肉一般炖紅棗和枸杞,做成紅棗枸杞乳鴿湯。

  材料:乳鴿1隻、蔥1段、大棗6顆、姜1片、枸杞12顆、鹽10克。

  做法:

  1、将乳鴿宰殺,去毛、内髒、腳爪;

  2、把頭、腿盤入腹内,下鍋焯水除去血污,放入湯盅内;

  3、将枸杞、紅棗淘洗幹淨,并泡十五分鐘;

  4、将枸杞、紅棗、姜、蔥放于乳鴿身上,大火煮30分鐘後,改小火炖一個小時;

  5、最後關火,加鹽,再稍焖十分鐘即可。

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