一、苦荞麥粉:
荞麥,又名三角麥、烏麥、花荞,我國栽培的主要普通荞麥和鞑靼荞麥兩種,前者稱甜荞,後者稱苦荞。由于苦荞的種實含有蘆丁,所以也稱蘆西苦荞。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滞的功效。是降血壓、血糖、血脂的食療佳品。
二、制作用料:苦荞麥粉、紅糖、雞蛋。
三、具體做法:
1、将紅糖放入鍋中,倒入水,煮沸,熬成紅糖水。
2、将紅糖水放入盆内,加入花生油、小蘇打,攪勻,加入荞麥面,磕入雞蛋,和成面團取出,饧8到12小時。
3、将
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