準備材料:
牛骨1根、牛腩肉20克、蘿蔔1根、洋蔥半顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽三分之一小匙、糖四分之一小匙、魚露1小匙。
做法:
1、将牛骨敲開,準備一鍋燒開後的水,放入牛骨和牛腩,焯水一次後撈起備用。
2、将草果敲開,和八角一起放入紗布袋裡,蘿蔔去皮後洗淨切成塊狀備用;
3、準備一鍋水,放入小紗布袋、牛骨、牛腩,用大火煮開後撇去浮沫,調成小火。
4、放入半顆洋蔥、姜片、蘿蔔塊以及适量的食鹽炖煮1小時後将牛腩撈起來後繼
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