食材:艾草,糯米粉,籼米粉,胡蘿蔔,春筍,鹹肉,刀豆。
做法步驟如下:
1、将嫩艾草擇淨,下鍋用水焯熟,去除苦澀味,晾涼備用;
2、将焯好的艾草放入果蔬機打碎,成蔬菜泥狀,保留艾草葉汁;
3、準備糯米粉以及籼米粉;
4、将糯米粉和籼米粉以二比一配比混合,并倒入之前打碎的艾草汁以及艾草泥,接着揉制、醒發;
5、将胡蘿蔔、春筍、刀豆、鹹肉切細丁,放置熱鍋中煸炒,呈半熟狀态。若愛吃甜食,則可以包裹紅豆沙;
6、開始包制,包好了之後上水鍋蒸制;
7、蒸制大概五到八分鐘就可以出鍋。
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