鹽蛋泡好後的保存方法如下:
1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裡存放,注意不要冷凍,凍過的鹽蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時,可以把鹽蛋放在幹燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部,樓梯下面等等。
鹽蛋又稱鹹蛋、腌蛋、味蛋等,是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。
鹽蛋的生産極為普遍,全國各地均有生産,其中尢以江蘇高郵鹽蛋最為着名,個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹽蛋,色彩列美,風味别具一格。因此,高郵鹽蛋除供應國内各大城市外,還遠銷港澳地區和東南亞各國,馳名中外。
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