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豆腐酸辣湯的做法

知識 更新时间:2024-09-13 02:41:45

  1、準備食材

  2、澱粉用少許清水調開

  3、胡蘿蔔切成細絲

  4、選用半盒嫩豆腐,用勺子壓碎

  5、泡發的黑木耳切絲

  6、土雞蛋打散

  7、炒鍋倒入少量油,小火煸蔥沫姜末,放入豬肉絲翻炒至變色

  8、放入胡蘿蔔絲和木耳絲大火翻炒

  9、倒入高湯或清水,放入豆腐碎,大火燒開

  10、加入了澱粉的酸辣湯會變濃稠,可以根據自己的喜好來調制澱粉的量,喜歡喝稠一點的可以多加一些。

  11、加入澱粉勾芡後,把火稍微調大點,倒入雞蛋液後攪一下,滿鍋的蛋花飄着。

  12、關火,放入醋一勺醋,麻油,鹽,胡椒粉,辣椒油攪拌一下即可

  13、酸辣湯的辣來自于胡椒粉,喜歡辣的可以多放點胡椒粉

  14、香飄千裡的豆腐酸辣湯出鍋!

  15、酸辣湯的特點是酸,辣,鹹,鮮,香。酸辣開胃,誘人食欲

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