第一、 準備一根胡蘿蔔,适量芹菜,洗淨後備用,再準備适量的幹香菇,用清水泡發,備用。
第二、 将胡蘿蔔去皮後,切成小段,再将芹菜斜刀切成小段,再将泡發好的幹香菇切成小丁備用。
第三、 鍋中燒開水,水開後分别将胡蘿蔔,芹菜,香菇放入鍋中焯水,
第四、 焯水好之後,撈出備用。
第五、 準備适量蒜切片,鍋中放入适量油,油熱後放入蒜片爆香,再将焯好水的胡蘿蔔和芹菜放入鍋中,翻炒均勻。
第六、 将焯好水的香菇也放入鍋中,與芹菜胡蘿蔔一起翻炒。
第七、 放入适量鹽,雞精,五香粉,這個大家可以根據自己的口味來進行添加。
第八、 再放少許生抽和香醋,攪拌均勻,就可以了,因為食材已經焯水過了,所以很容易熟的,。
第九、 出鍋裝盤就可以吃了,美味營養,家裡人都非常喜歡。
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