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桑葚幹泡水用開水泡嗎

知識 更新时间:2024-08-05 14:15:50

用開水泡。桑葚幹泡水之前需用清水沖洗一下表面的灰塵以及雜質,然後再放入杯中,倒入100度的沸開水浸泡,大約泡5分鐘左右,水中的顔色會慢慢變成深紫色或紫紅色,十分好看,這時桑葚中的的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分大部分都會溶解于其中,而若是用溫水泡,則部分營養很難溶于水裡被身體吸收利用。

拓展資料:桑葚(拉丁學名:Fructus Mori),又作桑椹,為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等。味甜汁多,是人們常食的水果之一。

桑葚每年4-6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

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