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奶湯白菜怎麼做

知識 更新时间:2025-01-09 15:19:10

  主料:白菜400克。

  輔料:鮮香菇20克,冬筍20克,金華火腿20克。

  調料:料酒5克,雞油5克,花生油25克,鹽8克,味精3克,大蔥10克,姜10克各适量。

  做法:

  1、 将白菜洗淨瀝幹水,切成4厘米長的條;

  2、 冬菇、冬筍、火腿分别洗淨均切片;

  3、 鍋内放入花生油燒熱,下入蔥末,姜末煸出香味;

  4、 下白菜條煸炒,加入料酒、精鹽煸炒入味,再添入奶湯燒開,撇去浮沫;

  5、 加入味精,出鍋裝入湯碗;

  6、 将冬菇片、冬筍片入沸水鍋中焯透撈出,同火腿片一起放入湯碗内白菜上,淋入雞油即成。

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