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調涼菜的配方

知識 更新时间:2024-12-18 02:56:24

  材料:粉絲一小把,菠菜,雞蛋,胡蘿蔔,辣皮子,蒜,花椒粉,胡椒粉,雞精,鹽,糖,醋,橄榄油

  做法:1、粉絲煮熟,過涼水備用。

  2、菠菜抄水,擠幹水分。

  3、雞蛋打成蛋液,鍋中燒熱少許橄榄油,小火煎成蛋皮後切絲備用。

  4、胡蘿蔔适量擦絲備用。

  5、蒜切成蒜末備用。

  6、辣皮子切碎,平底鍋倒少許橄榄油,将辣皮子炒幹。

  7、依次将調料放入菜中,鋪好辣皮子和蒜末。

  8、燒熱适量橄榄油,澆在蒜末上,盛盤。

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