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蔥油餅的做法

知識 更新时间:2024-08-12 03:13:54

  1、首先,根據家裡人口的多少,取适量的面粉放入盆中。

  2、在面粉中加入适量的溫開水、酵母粉以及食鹽,用筷子攪成團後,再用手揉,直至面團光滑便可,再蓋上布或者是保鮮膜,醒個20分鐘左右。

  3、把蔥切碎備用。

  4、待面團醒好後,拽一小塊面團,再次揉,直到光滑即可,然後用擀面杖擀成長方形,在擀的過程當中,如果面比較黏,可以撒一些面粉。

  5、在面餅上刷上一層油,均勻撒上十三香、蔥花等。

  6、然後将面餅從一長邊向另一長邊慢慢卷起成一個長條狀。

  7、之後,再從長條的一端開始向另一端卷起成圓團,且将尾端放在圓團下面壓緊。

  8、然後用擀面杖将圓團擀成圓餅。

  9、在不粘鍋鍋裡抹上适量的油,待油熱後,平攤上圓餅,小火煎,然後翻一翻,使得圓餅兩面都沾上油,待到兩面都煎成金黃色就可以了。

  10、最後關火,香噴噴的蔥油餅就做好可以開吃了

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