1、需準備:章魚一大隻、韭苔一把、料酒、鹽、姜、糖各适量。
2、将章魚處理幹淨,摘除墨囊、剝皮切塊。
3、韭苔洗淨切段,章魚用沸水焯一下,晾涼。
4、将油鍋加熱,将姜切絲爆香。
5、轉為大火翻炒章魚,加入韭苔、料酒、鹽、糖一起翻炒即可。
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