在家做炸米餃，可能大家一聽會感覺麻煩，其實做法真的很簡單，現在說說我的家庭米餃制作過程。
主食材：籼米粉750克、方塊肉：250克(有肥有瘦的那種)、洋蔥1隻、香幹150克、色拉油(炸作用）
調味品：鹽、生抽、胡玉美豆瓣醬、澱粉
制作步驟:
1:鮮肉洗淨切成絲、(肥肉絲分開，用炒鍋煉油）洋蔥、香幹洗淨切絲狀(切的越細越好哦)
2:肥肉煉油後倒入切好的瘦肉絲，洋蔥絲、香幹絲，加入适當的生抽、食用鹽、豆瓣醬和澱粉，燒至七分熟，餃子餡即制作完成
3:電飯鍋内放适量的水，按煮飯鍵。水燒開後，先放少許鹽、再将面粉徐徐放入，邊放邊用筷子攪和、待面粉熟至可以捏成團的程度，即可出鍋涼一涼
4:将不燙手的面劑分成大小均勻的小團，再用擀面杖把面團擀成面皮，包上餡料、即成餃坯
5:做完餃坯，就可以起油鍋待炸啦
6:色拉油适量燒至油溫70度左右就下鍋炸了7:炸至餃子脆嫩、微黃再等5分鐘就可以出鍋上盆，香噴噴的美味米餃就成啦！
剛出鍋的炸米餃，色澤金黃，外酥裡嫩，餡味鮮美，再配上一碗稀飯，絕了！
做一次可以吃上幾天哦，下次吃之前用微波爐轉一下還是很脆的，大家試試做給家人嘗嘗吧。
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