柑橘與哪些水果相克?在柑橘收獲的季節，這些黃燦燦的水果難免會入侵我們的飲食生活酸酸甜甜的汁水浸潤了我們敏感的味蕾，帶來一次又一次的歡愉感，今天小編就來說說關于柑橘與哪些水果相克?下面更多詳細答案一起來看看吧!

柑橘與哪些水果相克

在柑橘收獲的季節，這些黃燦燦的水果難免會入侵我們的飲食生活。酸酸甜甜的汁水浸潤了我們敏感的味蕾，帶來一次又一次的歡愉感。

吃貨的貪吃理由總是很多，“橘子皮好剝，太方便吃，一吃就是一大把”，“柚子個太大，好不容易掰開，不吃完太可惜了”，“吃橙子原來還能有點節制，但自從有了剝皮神器，吃起來就停不住了”……再加上一些健康說法，比如“吃維生素C豐富的柑橘有利于美白”，“吃柑橘水果有利于預防腎結石”，“吃柑橘水果有利于預防肺癌”……就更讓人們貪吃柑橘水果找到理由了。

但是，您知道嗎？柑橘水果吃多了，也是會給健康帶來一些小麻煩的!

小麻煩1：皮膚變黃

“柑橘水果吃多了，自己也變成了小橘子的顔色”，不知道您有沒有過這種經曆？這是由于柑橘水果的顔色主要來源于類胡蘿蔔素這一類物質，它們最大的特點就是可以在人體的脂肪儲存沉積下來。

我們每個人的皮膚下面，都多多少少有一層皮下脂肪。如果短時間内大量吃柑橘類的水果，其中豐富的類胡蘿蔔素會迅速在體内富集，便會源源不斷地被運到我們的皮下脂肪儲存起來，把原本偏白的脂肪染成了濃郁的金黃色，皮膚自然看起來就變黃了。

少量吃點不妨礙哦……畢竟國人膳食中維生素A和胡蘿蔔素往往不足，如果您日常南瓜胡蘿蔔等吃得不多的話，經常少量吃柑橘獲取胡蘿蔔素是有好處的。

不過即使出現這種現象，您也大可不必擔心，因為這黃色隻是看上去有些怪異，其實對我們的健康沒有什麼影響。隻要停止攝入高類胡蘿蔔素的食物，很快就可以恢複正常的膚色。

小麻煩2：影響某些藥物代謝

在這麼多種柑橘水果中，西柚是需要我們特别關注的一種水果。美國食品藥品管理局(FDA)特别警告：西柚汁會抑制CYP3A4酶的活性，從而導緻藥物過多或過少地被人體吸收。

藥物過多進入血液，可能達到常規劑量的幾倍甚至幾十倍，很容易引起不良的副作用。

而藥物過少地進入體内，達不到起效劑量，不能有效地控制疾病，容易延誤治療，造成疾病加重。

在常見的藥物中，降脂藥、降壓藥、抗心律失常藥、鎮靜催眠藥、抗焦慮藥、免疫抑制劑都會和西柚汁發生反應。而更有研究表明，西柚汁可以和上百種藥物發生相互作用。因此我們在服用藥物的時候，一定要參照說明書，更不要用西柚汁去服藥。

其他柚子比如蜜柚之類，也要小心點哦……雖然沒有西柚那麼嚴重，但服用藥物時，也要暫時避免為好。

小麻煩3：潛在增加過敏的風險

吃太多柑橘類水果會增加過敏風險，感覺是個很新鮮的說法。

不過也有一篇對2641名2歲兒童進行的流行病學研究發現，在媽媽臨産前最後4周的飲食中，如果柑橘類水果攝入量較大，可能會增加孩子食物過敏的風險。

這個結果聽着很新鮮？其實也不是完全難以理解。因為此前已經有研究發現，在柑橘類水果(特别是橙子)、芹菜、甜椒等蔬菜水果中，确實都含有可能與食物過敏相關聯的微量化學成分。

所以，為了減少未來寶寶過敏的風險，在懷孕最後幾周的時候，不要貪吃柑橘類水果(特别是橙子)、芹菜、甜椒這些蔬果。少量一點當然是沒事的啦，不要因為好吃就放開了吃。

小麻煩4：可能讓人長胖

其實這個小麻煩應該在大家的意料之中——柑橘類水果那麼甜，必然含有相當多的糖分。比如橙子的糖含量約為11.8%，葡萄柚的糖含量在10.7%左右，而最厲害的橘子，糖含量高達13.3%。

以前的柑橘水果酸度比較大，現在經過多年的育種培養，很多品種所含的酸越來越少，含糖量越來越高。什麼“冰糖橙”“砂糖橘”“蜜柚”，意思都是和其他品種相比，它們的味道特别特别甜……

說起來，10%左右的糖含量似乎還不算特别高，但味道好吃就停不下來，一不小心可能吃一兩斤，糖的總量可不是小數目。

比如說砂糖橘，吃一斤就是約66克糖，接近一碗米飯的碳水化合物了(100克大米的一碗飯，約含碳水化合物75克)，相當于一個輕體力活動女性一日15%的能量。在三餐之外額外吃這麼多碳水化合物，得運動一小時才能消耗掉。

又比如說，一個蜜柚的重量大多在800克左右。就算去了皮，如果把全部果肉吃掉，那總熱量也相當可觀了……一天吃兩瓣就好了。

柑橘水果富含維生素C、鉀、類黃酮、膳食纖維等多種保健成分，漂亮的顔色和悅人的香氣更是受到很多人的喜愛。但如果放肆地吃小柑橘，它也會給我們帶來一些不大不小的麻煩。

所以面對這些亮麗的小圓臉，我們還是要稍稍控制一下，一天吃1-2個中等大小的橙子就足夠了。

那麼，對水果沒有抵抗力的吃貨該怎樣控制數量呢？給大家幾個小建議：

1.反正水果天天都有賣的，一次不要買太多。買多了就會因為怕放壞而多吃。

2.食用前，先拿出一個固定的量，吃完了就停下來。不要總是考驗自己在美食面前的意志力。

3.如果水果太多，或者柚子太大，不如和親友同學一起分享吧!獨樂樂不如衆樂樂，再說還能避免發胖呢!

文/範志紅

(中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授)

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