青銅冶煉被認為是中國古文明象征的商周到戰國的青銅器,在某種意義上可以說是鑄造技術所造就的。中國開始冶煉青銅的時期雖然晚于西方約千餘年,然而後來居上,冶煉水平很快超過了西方。鑄鐵冶煉,中國冶煉塊鐵的起始年代雖然遲至公元前6世紀,約比西方晚900年,然而冶煉鑄鐵的技術卻比歐洲早2000年。中國鑄鐵的發明出現在公元前5世紀,而歐洲則遲至公元後的15世紀。由于鑄鐵的性能遠高于塊鐵,所以真正的鐵器時代是從鑄鐵誕生後開始的。社會發展的曆史表明,鑄鐵的出現是社會生産力提高和社會進步的主要标志。另一傑出的生鐵加工技術是炒鋼,它是中國古代由生鐵變成鋼或熟鐵的主要方法,大約發明于西漢後期。其法是把生鐵加熱成液态或半液态,并不斷攪拌,使生鐵中的碳份和雜質不斷氧化,從而得到鋼或熟鐵。
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