香菇生煎包如何做?用料:面粉300克、豬肉餡200克、香菇200克、胡蘿蔔2根、生抽10克、食鹽2克、姜1塊、橄榄油20克、蔥1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母(幹)4克、植物油30克、水适量、細香蔥1根,接下來我們就來聊聊關于香菇生煎包如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:面粉300克、豬肉餡200克、香菇200克、胡蘿蔔2根、生抽10克、食鹽2克、姜1塊、橄榄油20克、蔥1根、五香粉3克、蚝油10克、芝麻5克、酵母(幹)4克、植物油30克、水适量、細香蔥1根。
胡蘿蔔、香菇洗淨分别切細碎、姜、蔥切成末、肉餡放入生抽、食鹽、蚝油煨起,再将切碎的姜、蔥一起放入肉裡拌好,胡蘿蔔、香菇碎倒入肉餡中加橄榄油拌勻成餡。
酵母用溫水化開,加入面粉和成光滑的面團靜置發酵,直到發酵成2倍大、排氣揉長,揪成大小差不多的劑子。
擀上皮包上餡、包成包子、全部和好之後,鍋放油,放入小包子,靜置十分鐘
開火煎得底部有些焦脆了,噴入小半碗清水,蓋上蓋煎至水幹。
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