1、選地整地 :淮山要求溫暖、濕潤、陽光充足的環境條件,在深厚、肥沃、疏松、排水良好的沙質土壤中發育良好。在種植前數天,應每667平方米(1畝)先施5000公斤廄肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。施肥後淺犁耙一次,起高25~30厘米、寬60~70厘米的畦。
2、種植 :在春分後下種,在畦上開深6~10厘米的溝,雙行種植。以行距25~30厘米、株距20厘米左右為宜。把作種的根莖或塊莖平放在溝内,然後蓋土平畦面。
3、田間管理 :抹萌除草:淮山種植後,每段種莖往往能長出數條苗來,如果苗數過多,則植株瘦弱。因此,當苗長30厘米左右時,要适當疏除部分苗及苗上分枝,隻留1~2株生長粗壯的苗,以保證植株健壯生長。另外,淮山生長期約有5個月處于高溫多雨季節,土壤易闆結,雜草生長速度快,必須加強中耕除草,保證肥料的有效供給。
4、追肥:淮山是一種喜肥作物,除基肥要充足外,還要進行多次追肥,以滿足其對養分的需要。第一次結合除草。每667平方米追施500公斤稀薄人糞尿。第二、三次分别在6月、7月施下,每667平方米每次用人糞尿1500公斤或尿素5公斤對水施入,促進植株生長繁茂。第四次在8月上旬,667平方米用廄肥1000公斤和花生麸50公斤混合施下并培土,以促進地下根莖生長,提高産量。
5、插籬打頂:淮山是一種纏繞性草本植物。苗長到20厘米以後可用小竹條在畦上插成籬笆狀,供苗纏繞向上生長,以利株間通風透光,增強光合作用,促進根莖生長。當淮山藤蔓長到籬笆頂時,将頂部芽摘除,促進部分側芽發生長成分枝。增大光合作用面積,以利營養物質的制造與積累。
6、灌溉:淮山生長期内大部分時間都無須灌水,但如遇天氣幹旱,土壤含水量低,則要适當灌溉。灌溉時宜采用溝灌,讓水分滲濕畦土即可,切不可積水。
7、病蟲害防治 :淮山蟲害不多,主要是病害,如炭疽病與褐斑病。防治要以防為主、防治結合。可用50%托布津1500倍液浸種3~5分鐘消毒預防,也可在出苗後用1∶1∶150波爾多液,每隔10~15天噴1次,連續噴2~3次進行預防。發病後要及時摘除病葉燒毀,并用65%代森鋅500倍液或50%托布津1000~1500倍液每隔7天噴1次,連續噴2~3次。
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