不需要去皮。
材料:花生米、蒜、醋,醬油。
步驟:
将花生米洗幹淨,用清水泡浸一個晚上。用清水沖洗一下,倒入煮開水的鍋中,大火煮2至3分鐘。倒進瀝籃,瀝幹水分。将蒜瓣掰去外衣,切成小片。把瀝幹水分的花生米和蒜瓣倒入無水幹燥的玻璃瓶中,加入适量醬油。倒入香醋,香醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準。蓋上蓋子,密封泡浸24小時以上即可。
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