tft每日頭條

 > 知識

 > 酸菜魚下魚片為什麼會起沫子

酸菜魚下魚片為什麼會起沫子

知識 更新时间:2025-01-01 22:02:27

  正常的情況,是魚身上的血沫,用湯匙去掉即可。

  食材:酸菜、魚一條、香姜、蔥花、小米椒、幹辣椒、蛋清、澱粉、料酒。

  做法:

  1、朝天椒切小粒;

  2、魚洗淨去頭尾,黑膜刮幹淨;

  3、用廚房紙擦幹淨粘液;

  4、沿着魚脊背骨頭切入,将魚分成兩半;

  5、魚頭剁開,和魚骨、魚尾一起,加蛋清、澱粉、料酒腌制;

  6、将魚肉上的骨頭剔除,至一根大魚刺不剩;

  7、魚身内部朝上,刀呈45°切成薄片;

  8

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved