無花果具有獨特的清香味,味甜而芳香。
可食率高,鮮果可食用部分達百分之九十七,幹果和蜜餞類達百分之百,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤适老人和兒童食用,味甘,性平,能補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便,無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,能促進蛋白質的分解。
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