1、準備材料:全鴨1隻、姜3片、蔥2根、八角1粒、豌豆、紅棗、銀杏、鮮蓮子、桂圓肉等。
2、蔥、姜、八角、豌豆、紅棗、銀杏、鮮蓮子及桂圓肉分别洗淨後,撈出備用。
3、将洗淨後的豌豆放入開水中氽燙。
4、将全鴨洗淨并放入開水中汆燙後,撈出、瀝幹水分。
5、所有配料均放入碗中拌勻,然後将其全部塞入鴨肚中并縫合缺口,放入熱油鍋中炸至上色,撈出、瀝幹油分。
6、全鴨放入鍋中後,加入蔥、姜、八角,移入蒸鍋中蒸至熟透後将其取出并倒入炒鍋,煮至湯汁快收幹
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!