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新摘的柿子怎麼處理

生活 更新时间:2024-07-21 15:10:28

  1、溫水浸泡法:澀柿浸泡在幹淨的水中脫澀,水的溫度和浸泡時間應根據采收成熟度和柿子。如果柿子呈綠色,則在35~40℃的水浸泡18小時。

  2、石灰水處理:柿子浸泡在3%的石灰水,一般2-3天能脫澀。這種方法酸肉鮮脆可口。

  3、熱處理:容器将摘柿子進入密封,放置在20~25℃,通常在3至5天能脫澀。

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