龍蝦魚就是常說的龍蝦,是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。
頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,是名貴海産品。著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。
龍蝦的生存環境如下:
龍蝦的适應能力很強,從調查情況看,無論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存,甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對水體溶氧的适應能力很強,在水體缺氧的環境下它不但可以爬上岸來,而且可以借助水中的飄浮植物或水草将身體側卧于水面,利用身體一側的鰓呼吸以維持生存。
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