老百姓居家過日子圖的都是實惠，最近隔夜系列在網站上特别受歡迎。
今天，小編來說一說隔夜茶。
按照老人們的說法：“隔夜茶千萬喝不得，有毒！”
而最近網上開始流行一種傳言：“隔夜茶是良藥，倒了賊可惜！”
兩種說法支持的人都不少，那真相到底是什麼呢？
什麼是隔夜茶?通俗一點講，隔夜茶就是前一天沖泡存放過夜的茶。大家泡茶葉的時候，如果存放過久的話，就會看到茶湯的顔色會加深。
比如說我們沖泡綠茶，本身顔色比較清澈透亮，但時間久了以後就會轉變成混濁的暗黃色，甚至有發紅的趨勢。而在沖泡紅茶的時候，則更為明顯。
其實這就是茶湯在長期浸泡過程中，茶多酚進一步氧化導緻的。因為剛開始沖泡的時候，茶葉中的抗氧化物質會釋放成茶黃素，而長時間浸泡則會轉變成茶紅素。
雖然茶湯顔色變深，但實際上并不會産生有毒物質，也不會對人體産生任何傷害。換句話說，隔夜茶是可以飲用的，既不會有毒，更不會緻癌。
隔夜茶到底能不能喝？其實隔夜茶是能夠正常飲用的，前提是隻要它沒有發生變質問題，哪怕是飲用了，對我們的身體也沒有太大影響。
之所以流傳隔夜茶對身體有害，最流行的說法就是在隔夜茶當中，含有一定的亞硝酸鹽成分。
但是在大量的相關研究數據中顯示，亞硝酸鹽成分确實存在，但含量卻是極低的。
不過小編還是不建議喝隔夜茶，主要有以下三點原因。
首先，茶水長時期暴露在空氣中維生素C都被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用減弱，特别是綠茶和白茶。
第二呢，茶水放置時間長了，之後會産生鞣酸，鞣酸會跟食物作用産生草酸，鞣質酸和草酸結合起化學變化，容易産生結石。
第三呢，如果隔夜茶放置超過24個小時，由于它含有糖和少量蛋白質，在溫度和濕度适宜的條件之下會發黴，産生細菌和黴菌，引起腹瀉。
關于隔夜茶的妙用如果茶友們舍不得直接丢棄隔夜茶，可以試試看這些方法，能将隔夜茶變廢為寶。
首先，可以用隔夜茶澆花。不知道有沒有喜歡養花的茶友，平時喝茶後剩下的葉底，都用來給花花草草施肥。品質好的白茶，本身就帶有豐厚的營養物質。為了不浪費，可以将隔夜茶當成肥料，拿來澆花。
其次，隔夜茶可以用來泡腳。茶葉裡含有一種叫做單甯酸的物質，具有一定的殺菌功效，尤其對緻腳氣的絲狀菌特别有效。而且茶葉本身也具有吸附異味，除臭的作用，所以有此困擾的茶友們，不妨試試将隔夜茶用作泡腳。
還真别說，原來隔夜茶雖然不能喝，但還有這麼多神奇的用法呢！也算是做到物盡其用了。
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