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雞蛋要煮多久才可以吃

知識 更新时间:2024-08-29 12:20:11

  雞蛋正确的煮法:冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩,蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋,雞蛋最好煮得嫩點,即開鍋後再煮五六分鐘就可以了,此時,雞蛋的蛋黃剛剛凝固,食用這種狀态的雞蛋,人體對蛋白質的吸收率最高。

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